江干区美食有南美白对虾、灌汤虾球、钱江肉丝、水晶银菊糕、糯米糍粑等。1、南美白对虾：南美白对虾是国内近年最具发展潜力的特种水产养殖品种，该对虾比传统养殖的中国对虾、罗氏沼虾等品种具有抗病力强、生长快、含肉率离、冰冻不缩水变色等优点。2、灌汤虾球：灌汤虾球选用鲜大虾净肉磨成细滑的虾泥，再配以鹰粟粉、味料等细搓成丸子，内中注入浓稠上汤，外边再滚以面包糠为酥炸。上盘时光彩夺目，品尝时外酥内香。最妙为那浓

1、毛豆腐：毛豆腐也叫霉豆腐，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。传统的烹饪方法是将毛豆腐放入平底锅煎至两面发黄，再加入调味品烧烩，香气溢出后涂上一层辣酱。2、臭鳜鱼：鳜鱼表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调后，非但无臭味，反而鲜香无比。3、馄饨：皮较薄，煮熟后有透明感。用小笊篱捞起，放入有酱油、新鲜猪油、味精和其它佐料的碗中，冲入沸清汤，撒上香葱即可食用。其味脆、嫩、

袁州区美食有油灯盏、糖粑子、南酸枣粒、袁州豆腐乳、艾米粑粑、炸红薯片、红薯丸子、宜春扎粉等。1、油灯盏：油炸出来的油灯盏香酥可口，因外形像古代的灯盏而得名。2、糖粑子：椭圆状的糖粑子有鸡蛋大小，焦糖色的外皮香脆微甜，深受当地人喜爱。3、南酸枣粒：南酸栆粒采用纯天然、野生南酸枣为原料，用传统古法配制与现代工艺技术相结合，回味甘甜。4、袁州豆腐乳：沿用传统民间工艺精心酿造而成，外红里白，香味独特，回味

1、豆汤米线：华宁豆汤用优质豌豆脱壳磨成面粉炒香，加鸡汤煮成，把雪白的米线倒入金黄翻滚的豆汤中，倒入碗里，加上配料，浓香沁人、其味无穷。2、臭豆腐：宁州的大呆臭，用黄豆为原料调制而成，表面为灰、兰、黑综合色，内里洁白如玉，闻起臭，吃则香。煎、炸、炖、蒸、烤的臭豆腐各具风味。3、豌豆粉：传统做法还要嵌以红枣肉、桂花，凝固后切成像切糕一样的菱形块，放上几片蜜糕以为装点，色味俱佳，质地细腻纯净，入口即化

康平县美食有康平羊汤、康平干豆腐、酱大骨、康平四粒红花生、康平寒富苹果等。1、康平羊汤：康平的羊汤独具特色，享誉沈阳，名播东北。其一是羊汤的吃法最科学，把羊肉、羊骨、羊杂碎放在一起煮，味鲜美可口，不腻人。其二是康平的羊汤是绿色食品，这里远离工业区，吃草的羊肉嫩味鲜，食用后只有益处没有害处。2、康平干豆腐：干豆腐以“干、薄、细”著称。“干”是指豆腐压得

柯城区美食有衢州麻饼、衢州烤饼、柯城鲟鱼、衢州油炸果、邵永丰麻饼等。1、衢州麻饼：浙江特产—衢州麻饼，皮料选用精致的面粉、麻油、饴糖、纯碱、撒粉、面麻等。然后配以心料白糖、桔饼、麻油、饴糖、核桃、花生、芝麻等制作而成。衢州麻饼表面为棕黄色，边缘为浅黄色，底部为黄色，是没有焦斑的。衢州麻饼皮薄心多，剖面的层次十分的清晰不含任何的杂质。衢州麻饼的芝麻香中带甜，鲜美可口，风味独树一帜。特产文